Грибной крем-суп на сливках
Суп — то, по чему на кето скучают совершенно зря. Классический крем-суп обычно держится на муке и картошке для густоты, и вот их я убираю первыми. Оказывается, они там были не так уж и нужны.
Жирные сливки и хорошо обжаренные грибы сами дают ту самую бархатистую текстуру после блендера, без единого грамма муки. Получается даже гуще, чем в обычной версии, а вкус грибов не размывается крахмалом. Это тот редкий суп, где кето-версия не жертва, а честное улучшение рецепта.