Цукини-лапшу солят и оставляют на пять-десять минут, потом отжимают. Без этого она отдаст воду в соус прямо в тарелке.
Соус варится без огня по сути: сливки со сливочным сыром и соком лайма доводят до кипения и снимают. Лосось кладут в снятую с огня кастрюлю.
Копчёный лосось не готовят. Нарезанный полосками, он прогревается в соусе за полминуты.

