Шпинат с чесноком идут первыми и до полного оседания. Если бросить яйца раньше, вода из шпината не выпарится.
Фету добавляю уже снятой с огня. Расплавленная она теряет солёную свежесть, ради которой её и кладут.
Огонь только среднеслабый. На сильном яйца становятся резиновыми за полминуты.

