Опубликовано: 12 октября 2026 г.
5 г чистых углеводов на порцию — спокойно вписывается в кето.
Кожу с ветчины снимают, а жир оставляют: он и даёт сочность. Надрезают сверху ромбами, чтобы глазурь впиталась.
Поливают глазурью каждые десять-пятнадцать минут. Это единственный способ получить плотную блестящую корочку.
Гвоздику вставляют в пересечения надрезов во второй половине запекания.
Ингредиенты и шаги рецепта — для подписчиков.
Полный доступ ко всем 11 пиларам, кето-помощнику и инструментам — 1500₽/мес.
Цельная ветчина надрезается сеткой, смазывается глазурью из кураги с дижонской горчицей и табаско и прогревается в духовке полтора-два часа. Семь граммов чистых углеводов.
Куриная грудка раскрывается книжкой, отбивается, начиняется копчёной ветчиной и грюйером, обжаривается и доходит в духовке. Три грамма чистых углеводов.
Корочка из расплавленного чеддера, начинка из восьми яиц со сливками и сыром, к ней обжаренная копчёная ветчина и салат. Девять граммов чистых углеводов.
Корж из миндальной и кокосовой муки с кунжутом и псиллиумом, начинка из отварной курицы с майонезом, порошком карри, сливочным сыром и чеддером. Десять граммов чистых углеводов.
