Тесто на расплавленной моцарелле со сливочным сыром катают в шарики около трёх сантиметров и обваливают в пармезане.
Аэрогриль разогревают заранее — это как с духовкой: в холодный шарики класть бесполезно.
Цацики делают из греческого йогурта с натёртым огурцом, чесноком и укропом.

