Опубликовано: 12 октября 2026 г.
5 г чистых углеводов на порцию — спокойно вписывается в кето.
Капуста здесь сырая, и толщина нарезки решает всё: тонкие ломтики дают салат, толстые — грызню.
Шинковать удобнее овощерезкой или насадкой комбайна. Ножом тоже можно, но ровнее выйдет не сразу.
Салату лучше постоять: за пару часов в холодильнике фенхель с горчицей расходятся по капусте.
Ингредиенты и шаги рецепта — для подписчиков.
Полный доступ ко всем 11 пиларам, кето-помощнику и инструментам — 1500₽/мес.
Нашинкованная капуста солится с лимонным соком, отдаёт воду и заправляется майонезом с дижонской горчицей. Три грамма чистых углеводов.
Белокочанная, краснокочанная и кейл с жёлтым перцем под заправкой из сметаны с йогуртом, сверху жареный миндаль.
Цветная капуста в крошку с мятой, помидором и лимоном вместо булгура, рядом прошутто и фета.
Цветная капуста варится в курином бульоне и пробивается со сливочным сыром, дижонской горчицей и маслом, сверху панчетта с орехами пекан и паприкой. Шесть граммов чистых углеводов.
