Опубликовано: 12 октября 2026 г.
4 г чистых углеводов на порцию — спокойно вписывается в кето.
Хвост разрезают вдоль и кладут мясом вниз. Так оно соприкасается с решёткой и берёт дымный вкус.
Готовность видно по цвету: мясо из прозрачного становится белым. На это уходит две-три минуты, не больше.
Спаржу берите толстую. Тонкая на решётке просто сгорит.
Ингредиенты и шаги рецепта — для подписчиков.
Полный доступ ко всем 11 пиларам, кето-помощнику и инструментам — 1500₽/мес.
Хвосты омара отвариваются, треть мяса уходит в пюре с бульоном и томатом, остальное — кусочками в тарелку.
Гребешки обжариваются по две минуты с каждой стороны, соус собирается в той же сковороде на бульоне и масле.
Отбивные с итальянскими травами, потом в сковороду идут бульон, сливки и спаржа. Соус собирается сам, пока спаржа доходит.
Вырезка в специях целым куском на гриле, соус из сливочного масла с горчицей и травами. Четыре грамма чистых углеводов.
