Name: Свиные отбивные со спаржей в сливочном соусе
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 порц.
Ingredients: Свиные отбивные — 900 г; Соль — 0.25 ч. ложка; Чёрный перец — 0.25 ч. ложка; Итальянские травы — 1 ст. ложка; Луковый порошок — 1 ч. ложка; Сливочное масло — 3 ст. ложка; Чеснок — 4 зубчик; Куриный бульон — 0.5 стакан; Лимонный сок — 1 ст. ложка; Сливки 33% — 0.5 стакан; Спаржа зелёная — 450 г

Этот ужин я люблю за то, что соус и гарнир готовятся вместе с мясом, в одной сковороде.

Отбивные натираются травами и обжариваются в чесночном масле. Потом в ту же сковороду идут бульон, лимонный сок и сливки.

Спаржа доходит прямо в соусе и забирает весь мясной вкус. Десять минут, и на столе полноценный ужин на четверых.

Ингредиенты

Порций:

Свиные отбивные· или куриная грудка900 г
Соль0,25 ч. ложка
Чёрный перец0,25 ч. ложка
Итальянские травы1 ст. ложка
Луковый порошок1 ч. ложка
Сливочное масло3 ст. ложка
Чеснок· измельченных через мясорубку4 зубчик
Куриный бульон· или овощной, по желанию0,5 стакан
Лимонный сок· по желанию1 ст. ложка
Сливки 33%0,5 стакан
Спаржа зелёная· нарезать450 г

Как готовить

Натрите отбивные солью, перцем, итальянскими травами и луковым порошком с двух сторон.
Растопите сливочное масло в большой сковороде на сильном огне.
Обжарьте рубленый чеснок несколько секунд, до запаха.
Выложите отбивные и обжарьте по паре минут с каждой стороны.
Влейте бульон и лимонный сок, затем сливки, и слегка покачайте сковороду, чтобы соус соединился.
Доведите до кипения и убавьте огонь до среднего.
Добавьте нарезанную спаржу и тушите 7–10 минут, пока соус не загустеет.
Если мясо готово раньше соуса, выньте его и верните в сковороду перед подачей.

Свиные отбивные в кето со спаржей — готовое блюдо

Пищевая ценность на порцию

Калории: 644

Белки: 48 г

Жиры: 47 г

Углеводы (чистые): 4 г

КБЖУ рассчитано автоматически по ингредиентам и уточняется Марией на ревью.