Мария МурашоваКето · Мурашова
Бесплатно

Куриные бёдра в прошутто с чесночно-сливочным соусом

Опубликовано: 8 октября 2026 г.

Подходит Рецепт Марии

3 г чистых углеводов на порцию — спокойно вписывается в кето.

3 г
чистых углеводов на порцию
15%
дневного лимита (20 г)
30 мин
всего времени
4
порций в рецепте

Прошутто вокруг курицы работает как солёная обёртка: мясо внутри остаётся сочным, а снаружи появляется хрустящий край.

Соус собирается в той же сковороде, где жарилась курица. Сливки забирают весь мясной сок со дна, и это главный секрет его вкуса.

В порции всего 3 г чистых углеводов при 52 г белка. Для строгого кето это один из лучших рецептов подборки.

Ингредиенты

Порций:
  • Прошутто· тонко нарезанного112 г
  • Куриные бёдра без кости и кожи900 г
  • Соль· по вкусу—
  • Чёрный перец молотый· по вкусу—
  • Сливочное масло2 ст. ложка
  • Сливки 33%1 стакан
  • Чеснок· измельченных через мясорубку2 зубчик
  • Шалфей сушёный· или тимьян, по желанию1 ч. ложка
  • Листовая зелень2 стакан
  • Базилик свежий· по желанию1 ст. ложка

Как готовить

  1. Оберните каждое куриное бедро ломтиком прошутто и поперчите. Солить не нужно, прошутто солёное.
  2. Разогрейте большую сковороду со сливочным маслом на среднем огне.
  3. Обжаривайте курицу до золотистой корочки с двух сторон, не теснясь. При необходимости готовьте партиями.
  4. Убедитесь, что внутри мясо готово, и переложите его в тепло.
  5. Убавьте огонь, влейте в сковороду сливки и добавьте рубленый чеснок.
  6. Размешайте, собирая со дна весь мясной сок. Добавьте шалфей, посолите и поперчите.
  7. Тушите, пока соус не загустеет до нужной густоты.
  8. Верните курицу в соус и прогрейте пару минут.
  9. Подавайте с листовой зеленью, посыпав свежим базиликом.
Куриные бедра, завернутые в прошутто, с чесночно-сливочным соусом — готовое блюдо
Пищевая ценность на порцию
Калории: 582
Белки: 52 г
Жиры: 39 г
Углеводы (чистые): 3 г

КБЖУ рассчитано автоматически по ингредиентам и уточняется Марией на ревью.

Читайте также