Фо собирают в тарелке: сырое мясо тонкими полосками заливают кипящим бульоном, и оно доходит за минуту.
Бадьян и корица — обязательная пара для фо. Без них это просто говяжий бульон.
Бульон обязательно процеживают. Специи отдали всё, что могли, и в тарелке они только мешают.

