Name: Лосось в лимонном масле со шпинатом в сливках
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 порц.
Ingredients: Филе лосося без кости — 450 г; Сливочное масло — 1.5 ст. ложка; Лимонный сок — 1 ст. ложка; Соль; Чёрный перец молотый; Лук репчатый белый — 0.5 шт; Шпинат свежий — 112 г; Сливочный сыр — 28 г; Сливки 33% — 2 ст. ложка; Чесночный порошок — 0.25 ч. ложка; Пармезан — 2 ст. ложка

Лосось со шпинатом в сливках выглядит как ресторанная подача, а готовится в две руки за полчаса.

Рыба запекается под лимонным маслом, а шпинат тушится отдельно со сливочным сыром и сливками. Два потока, которые не мешают друг другу.

Сливки со шпинатом дают мягкость, лимон в рыбе добавляет свежести. В порции 52 г белка и 5 г чистых углеводов.

Ингредиенты

Порций:

Филе лосося без кости450 г
Сливочное масло1,5 ст. ложка
Лимонный сок1 ст. ложка
Соль· по вкусу—
Чёрный перец молотый—
Лук репчатый белый0,5 шт
Шпинат свежий112 г
Сливочный сыр28 г
Сливки 33%2 ст. ложка
Чесночный порошок0,25 ч. ложка
Пармезан· тёртый2 ст. ложка

Как готовить

Разогрейте духовку до 175 °C.
Выложите филе лосося в форму и полейте растопленным сливочным маслом с лимонным соком.
Посолите и поперчите, посыпьте зеленью по вкусу.
Запекайте 15–20 минут, пока рыба не станет расслаиваться вилкой.
Растопите сливочное масло в сковороде и обжарьте нарезанный лук 3 минуты.
Добавьте шпинат и дайте ему осесть, это минута.
Положите сливочный сыр, влейте сливки, добавьте чесночный порошок и размешивайте до гладкости.
Снимите с огня, посыпьте пармезаном и подавайте с рыбой.

Лосось, запеченный в лимонном масле со шпинатом в сливочном масле — готовое блюдо

Пищевая ценность на порцию

Калории: 692

Белки: 52 г

Жиры: 50 г

Углеводы (чистые): 5 г

КБЖУ рассчитано автоматически по ингредиентам и уточняется Марией на ревью.