Опубликовано: 9 октября 2026 г.
7 г чистых углеводов на порцию — можно в меру, следите за размером порции.
Севиче не варят и не жарят. Кислота лайма меняет белок так же, как это делает нагрев: рыба становится плотной и белой.
Три часа — рабочий срок для кусков среднего размера. Тонкие ломтики будут готовы за час.
Промывка после маринада — шаг, который часто пропускают. Без неё севиче получается резко-кислым и пересоленным.
КБЖУ рассчитано автоматически по ингредиентам и уточняется Марией на ревью.
Креветки маринуются в лимонном соке полчаса, соус из халапеньо с кинзой, сверху авокадо. Сто восемьдесят килокалорий.
Филе обжаривается кожей вниз до хруста, поливается подрумяненным маслом, рядом пюре и жареная спаржа с лимоном.
Креветки час в масле с хариссой, чесноком и лаймом, потом пять минут на сковороде-гриль. Сто шестьдесят восемь килокалорий.
Филе и овощи в одной сковороде, голландский соус взбивается блендером за пять минут. Девять граммов чистых углеводов.
