Опубликовано: 12 октября 2026 г.
2 г чистых углеводов на порцию — спокойно вписывается в кето.
Пятнадцать минут отдыха обязательны: семена чиа с псиллиумом должны забрать влагу творога, иначе тесто расплывётся.
Печётся пластом на противне, а не в форме, и потом режется на порционные куски.
Остывать хлеб должен на решётке без пергамента — иначе низ отсыреет.
Ингредиенты и шаги рецепта — для подписчиков.
Полный доступ ко всем 11 пиларам, кето-помощнику и инструментам — 1500₽/мес.
Сливочный сыр взбивается с яйцами и маслами, добавляются миндальная мука с псиллиумом, сода и уксус, выпекается пятьдесят минут под кунжутом. Три грамма чистых углеводов.
Молотые семена чиа с псиллиумом вместо яиц, миндальная паста и корица. Шесть граммов чистых углеводов на порцию.
Тесто из взбитых белков со сливочным сыром, псиллиумом и семенами чиа печётся пластами на двух противнях с карамелизованным луком и чеддером. Шестнадцать порций по два грамма чистых углеводов.
Миндальная и кокосовая мука с маком замешиваются на яйце со сливками и растопленным маслом и печутся две минуты в микроволновке. Одна порция, четыре грамма чистых углеводов.
