Опубликовано: 12 октября 2026 г.
8 г чистых углеводов на порцию — можно в меру, следите за размером порции.
Пикадильо держится на контрасте: солёные оливки, кислый уксус и что-нибудь сладкое. Изюм, который дают в оригинале, заменяет сушёная клюква без сахара.
Томатную основу здесь собирают из тыквенного пюре со свёклой — она даёт цвет и мягкую сладость, которую в оригинале приносит соус софрито.
Жидкость выпаривают наполовину. Пикадильо не суп: готовое блюдо должно держаться на ложке.
Ингредиенты и шаги рецепта — для подписчиков.
Полный доступ ко всем 11 пиларам, кето-помощнику и инструментам — 1500₽/мес.
Куриные бёдра и копчёная свиная рулька тушатся час с тыквенным пюре, редисом и цветной капустой вместо картофеля. Семь граммов чистых углеводов.
Двенадцать яиц, начинка делится на три части: с куркумой, со шпинатом и со свёклой. Два грамма углеводов.
Говядина четыре часа на слабом огне с репой, брюквой и морковью. Девять граммов чистых углеводов.
Белая рыба в смеси специй обжаривается и разбирается на куски, подаётся на капусте с авокадо и помидором под майонезным соусом с лаймом и острым соусом. Двенадцать граммов чистых углеводов.
