Опубликовано: 12 октября 2026 г.
8 г чистых углеводов на порцию — можно в меру, следите за размером порции.
Гумбалайя — это гамбо и джамбалайя в одном блюде: курица, копчёная кильбаса и креветки, каджунские специи и бамия, которая густит соус.
Порошок филе — это молотый лист сассафраса, которым в Луизиане традиционно густят гамбо. Он даёт и аромат, и плотность; в России его найти трудно, но без него блюдо тоже работает.
Креветки идут последними и готовятся две-три минуты. Всё остальное тушится не меньше пятнадцати минут — и чем дольше, тем лучше.
Ингредиенты и шаги рецепта — для подписчиков.
Полный доступ ко всем 11 пиларам, кето-помощнику и инструментам — 1500₽/мес.
Порей с сельдереем и тимьяном, сливочный сыр, томатная паста и креветки. Пять граммов чистых углеводов.
Бёдра в специях разбираются вилками прямо в кастрюле, сливки и сельдерей. Десять граммов чистых углеводов.
Остроконечная капуста обжаривается с чесноком и имбирём, креветки добавляются в самом конце. Соевый соус, лайм, кинза и кунжут сверху.
Говядина четыре часа на слабом огне с репой, брюквой и морковью. Девять граммов чистых углеводов.
