Name: Хрустящие хлопья из миндальной муки с корицей
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 порц.
Ingredients: Миндальная мука — 1 стакан; Семечки подсолнечника — 2 ст. ложка; Льняная мука — 1 ст. ложка; Корица молотая — 1 ч. ложка; Ванильный экстракт — 1 ч. ложка; Соль — 0.25 ч. ложка; Вода — 2 ст. ложка; Кокосовое масло — 1 ст. ложка; Миндальное молоко без сахара — 6 стакан

Обычные хлопья на кето невозможны. Эти — раскатанное тонко тесто из миндальной муки, нарезанное квадратиками и подсушенное.

Толщина решает всё. Полтора-три миллиметра дают хруст, толще — получится печенье.

Храню в банке и ем с миндальным молоком или просто горстью как перекус.

Ингредиенты

Порций:

Миндальная мука1 стакан
Семечки подсолнечника2 ст. ложка
Льняная мука· золотистая1 ст. ложка
Корица молотая1 ч. ложка
Ванильный экстракт1 ч. ложка
Соль0,25 ч. ложка
Вода2 ст. ложка
Кокосовое масло1 ст. ложка
Миндальное молоко без сахара6 стакан

Как готовить

Разогрейте духовку до 175 °C.
Смешайте миндальную муку, семечки подсолнечника, льняную муку, корицу и соль. Лучше в комбайне, чтобы семечки измельчились.
Добавьте воду, кокосовое масло и ваниль и доведите до однородного теста.
Выложите тесто на лист пергамента, накройте вторым и раскатайте до толщины 1,5–3 мм.
Снимите верхний лист и нарежьте тесто квадратиками по 2,5 см ножом для пиццы.
Переложите вместе с пергаментом на противень.
Выпекайте 10–15 минут, пока края не подрумянятся.
Остудите на решётке и разломите по линиям разреза.
Подавайте с несладким миндальным молоком или ешьте горстью.

Кето-хлопья для завтрака с миндальным молоком — готовое блюдо

Пищевая ценность на порцию

Калории: 190

Белки: 6 г

Жиры: 16 г

Углеводы (чистые): 4 г

КБЖУ рассчитано автоматически по ингредиентам и уточняется Марией на ревью.