Name: Куриные рулетики с ветчиной, гаудой и спаржей
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 6 порц.
Ingredients: Сливочное масло — 1 ст. ложка; Спаржа зелёная — 12 шт; Куриная грудка — 540 г; Ветчина сыровяленая — 112 г; Сыр гауда — 140 г; Вино белое сухое — 0.33 стакан; Соль; Чёрный перец

Грудку нужно отбить тонко и равномерно. Толстые места не свернутся, а разорвут рулет при запекании.

Спаржу готовлю на пару заранее. Сырая не успеет дойти за двадцать минут внутри мяса.

Белое вино на дне формы не даёт рулетам пересохнуть и собирает соус само собой.

Ингредиенты

Порций:

Сливочное масло· для смазывания1 ст. ложка
Спаржа зелёная12 шт
Куриная грудка540 г
Ветчина сыровяленая· нарезанной ломтиками112 г
Сыр гауда· нарезанный ломтиками140 г
Вино белое сухое0,33 стакан
Соль· по вкусу—
Чёрный перец· по вкусу—

Как готовить

Разогрейте духовку до 190 °C, смажьте маслом форму 23 × 33 см.
Приготовьте спаржу на пару 5–10 минут до яркой зелени.
Разрежьте каждую грудку вдоль пополам.
Положите каждую половинку между двумя листами плёнки и отбейте молотком до ровного пласта.
Снимите плёнку, посолите и поперчите.
Выложите на курицу ломтик ветчины, затем ломтик гауды.
Разрежьте спаржу пополам и положите по два кусочка на каждый пласт.
Сверните рулет и скрепите зубочисткой.
Выложите рулеты в форму, смажьте маслом и полейте белым вином.
Запекайте без крышки двадцать минут.
Выньте зубочистки и разрежьте каждый рулет по диагонали.

Пищевая ценность на порцию

Калории: 260

Белки: 31 г

Жиры: 12 г

Углеводы (чистые): 2 г

КБЖУ рассчитано автоматически по ингредиентам и уточняется Марией на ревью.