Намазка делается из трёх продуктов: майонез, песто и пармезан. Она запекается коркой и держит рыбу сочной.
Двадцать-тридцать минут при 200 °C в зависимости от толщины филе. Готовая рыба легко расслаивается вилкой.
Шпинату нужно две минуты на сковороде — ровно до того, как он опадёт.

