Name: Тайская курица с цукини в листьях салата
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 порц.
Ingredients: Салат ромэн — 1 шт; Кокосовое масло — 0.5 стакан; Куриный фарш — 675 г; Лук красный — 28 г; Цукини — 336 г; Чеснок — 2 зубчик; Лимонный сок — 2 ст. ложка; Соевый соус — 2 ст. ложка; Имбирь свежий — 1 ст. ложка; Хлопья чили — 0.25 ч. ложка; Кинза свежая

Мясо после обжарки откидываю на дуршлаг. Куриный фарш даёт много воды, и без этого шага начинка получится мокрой.

Цукини здесь не гарнир, а часть начинки. Он забирает соус и делает её сочной без лишней жидкости.

Листья ромэна крепкие и вогнутые — держат начинку лучше любого другого салата.

Ингредиенты

Порций:

Салат ромэн· листья1 шт
Кокосовое масло0,5 стакан
Куриный фарш675 г
Лук красный28 г
Цукини336 г
Чеснок2 зубчик
Лимонный сок2 ст. ложка
Соевый соус· без глютена — тамари2 ст. ложка
Имбирь свежий1 ст. ложка
Хлопья чили0,25 ч. ложка
Кинза свежая—

Как готовить

Вымойте и тщательно обсушите листья салата.
Разогрейте половину кокосового масла в большой сковороде на среднесильном огне.
Обжарьте куриный фарш с луком и чесноком 5–7 минут до румянца.
Откиньте мясо на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
В той же сковороде разогрейте оставшееся масло на среднем огне.
Верните мясо, добавьте нарезанный цукини, лимонный сок, соевый соус, имбирь и хлопья чили.
Накройте и готовьте десять минут, пока цукини не станет мягким.
Выложите начинку на листья салата, посыпьте кинзой и чили.

Кето тайский салат с курицей обертывания — готовое блюдо

Пищевая ценность на порцию

Калории: 512

Белки: 32 г

Жиры: 41 г

Углеводы (чистые): 4 г

КБЖУ рассчитано автоматически по ингредиентам и уточняется Марией на ревью.