Name: Лосось в лимонном масле с пюре из цветной капусты
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 порц.
Ingredients: Филе лосося без кости — 450 г; Сливочное масло — 3 ст. ложка; Лимонный сок — 1 ст. ложка; Соль; Зелёный лук сушёный — 2 ч. ложка; Чёрный перец молотый; Цветная капуста — 225 г; Пармезан — 0.33 стакан

Это, пожалуй, самая простая рыбная тарелка в моей подборке: два элемента и ни одного сложного движения.

Цветная капуста отваривается и пробивается с пармезаном и сливочным маслом. Пармезан здесь важен: он даёт пюре вкус, которого капусте не хватает.

В порции всего 4 г чистых углеводов при 54 г белка. Если нужен ужин строго по кето, берите этот.

Ингредиенты

Порций:

Филе лосося без кости450 г
Сливочное масло3 ст. ложка
Лимонный сок1 ст. ложка
Соль· по вкусу—
Зелёный лук сушёный2 ч. ложка
Чёрный перец молотый· по вкусу—
Цветная капуста225 г
Пармезан· тёртый0,33 стакан

Как готовить

Разогрейте духовку до 175 °C.
Выложите филе лосося в форму, полейте растопленным сливочным маслом с лимонным соком.
Посолите, поперчите, посыпьте сушёным зелёным луком.
Запекайте 15–20 минут, до расслаивающейся вилкой середины.
Разберите цветную капусту на соцветия.
Отварите её в подсоленной воде пару минут, до мягкости с лёгкой плотностью.
Хорошо слейте воду и дайте капусте обсохнуть в дуршлаге.
Пробейте блендером с пармезаном и сливочным маслом до гладкости, посолите и поперчите.
Подавайте рыбу с пюре.

Лосось, запеченный в лимонном масле с пюре из цветной капусты — готовое блюдо

Пищевая ценность на порцию

Калории: 707

Белки: 54 г

Жиры: 51 г

Углеводы (чистые): 4 г

КБЖУ рассчитано автоматически по ингредиентам и уточняется Марией на ревью.