Мария МурашоваКето · Мурашова
Бесплатно

Мексиканский завтрак без яиц с тофу и индейкой

Опубликовано: 8 октября 2026 г.

В меру Рецепт Марии

8 г чистых углеводов на порцию — можно в меру, следите за размером порции.

8 г
чистых углеводов на порцию
40%
дневного лимита (20 г)
20 мин
всего времени
4
порций в рецепте

Иногда яйца приедаются или их просто нельзя. Тофу в этом рецепте берёт их роль: кубики обжариваются и по текстуре напоминают яичную болтушку.

Индейка со смесью специй даёт основной вкус, перец и лук сладость. Авокадо и сметана добавляют жир.

В порции 39 г белка и 8 г чистых углеводов. Для завтрака без единого яйца это хороший расклад.

Ингредиенты

Порций:
  • Тофу твёрдый· кубиками 1,5 см364 г
  • Фарш из индейки450 г
  • Оливковое масло1 ст. ложка
  • Смесь специй· паприка, зира, орегано и сушёный чеснок поровну3 ст. ложка
  • Перец болгарский красный· нарезанный кубиками1 шт
  • Лук репчатый белый· нарезанная кубиками1 шт
  • Соль· по вкусу—
  • Чёрный перец· по вкусу—
  • Авокадо· размять1 шт
  • Кинза свежая· мелко нарезанной1 ст. ложка
  • Сметана· безмолочной или веганской4 ст. ложка
  • Сок лайма1 ст. ложка

Как готовить

  1. Разогрейте половину оливкового масла в большой сковороде и обжарьте фарш индейки, посолив и поперчив.
  2. Когда мясо почти готово, добавьте две трети смеси специй и доведите до готовности.
  3. В отдельной сковороде разогрейте остальное масло и обжарьте нарезанный болгарский перец с луком 2 минуты.
  4. Добавьте нарезанный кубиками тофу и остаток приправы.
  5. Обжаривайте несколько минут, пока тофу не начнёт румяниться.
  6. Соедините мясо с овощами и тофу или разложите по тарелкам слоями.
  7. Сверху выложите размятое авокадо и сметану, посыпьте кинзой и сбрызните соком лайма.
Мексиканский омлет на завтрак с низким содержанием углеводов и без яиц — готовое блюдо
Пищевая ценность на порцию
Калории: 481
Белки: 39 г
Жиры: 31 г
Углеводы (чистые): 8 г

КБЖУ рассчитано автоматически по ингредиентам и уточняется Марией на ревью.

Читайте также