Всё обжаривают на сковороде до полуготовности, и духовке остаётся только расплавить сыр — пятнадцать минут при 200 °C.
Соус из двух ингредиентов: сметана с дижонской горчицей. Горчица здесь даёт кислоту, без которой гратен был бы приторным.
Овощи и колбаски режут одинаково, кусками по два с половиной сантиметра: тогда они доходят вместе.

